Главный редактор
Тутельян Виктор Александрович - академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, заведующий лабораторией энзимологии питания, научный руководитель ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия).
E-mail: tutelyan@ion.ru
http://ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45
Заместитель главного редактора
Никитюк Дмитрий Борисович - академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, заведующий лабораторией спортивной антропологии и нутрициологии, директор ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: nikitjuk@ion.ru
http://ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45
https://orcid.org/0000-0002-4968-4517
Ответственные секретари редакции
Вржесинская Оксана Александровна - кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: red@ion.ru
http://ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45/2008-12-16-13-27-40/19
http://orcid.org/0000-0002-8973-8153
Пузырева Галина Анатольевна - кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия).
E-mail: puzyreva@ion.ru
Редакционная коллегия
Арчаков Александр Иванович - академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, научный руководитель ФГБНУ "Научно-исследовательский институт биомедицинской химии имени В.Н. Ореховича" (Москва, Россия)
E-mail: inst@ibmc.msk.ru
http://www.ibmc.msk.ru/?page_id=29
https://www.ibmc.msk.ru/articles/article-157
Багиров Вугар Алиевич - член-корреспондент РАН, доктор биологических наук, профессор, директор Департамента координации деятельности организаций в сфере сельскохозяйственных наук Министерства науки и высшего образования Российской Федерации (Москва, Россия).
E-mail: Bagirov@fano.gov.ru
https://www.minobrnauki.gov.ru/about/deps/detail.php?ELEMENT_ID=24294
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=56625907300
Батурин Александр Константинович - доктор медицинских наук, профессор, руководитель направления оптимальное питание ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: baturin@ion.ru
http://ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45
https://orcid.org/0000-0001-7007-621X
Бойцов Сергей Анатольевич - академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, генеральный директор ФГБУ "НМИЦ кардиологии им. ак. Е.И. Чазова" Минздрава России (Москва, Россия)
E-mail: prof.boytsov@gmail.com
http://www.cardioweb.ru/rukovodstvo/item/816-bojtsov-sergej-anatolevich
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D0%B9%D1%86%D0%BE%D0%B2,_%D0%A1%D0%B5%D1%80%D0%B3%D0%B5%D0%B9_%D0%90%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87
https://orcid.org/0000-0001-6998-8406
Бреда Жоао (João Breda) - доктор медицинских наук, руководитель Европейского офиса по профилактике неинфекционных заболеваний и борьбе с ними и Программы по вопросам питания, физической активности и ожирения Европейского регионального бюро ВОЗ в отделе неинфекционных заболеваний и укрепления здоровья на всех этапах жизни (Копенгаген, Дания)
E-mail: rodriguesdasilvabred@who.int
http://www.euro.who.int/ru/media-centre/events/events/2013/07/vienna-conference-on-nutrition-and-noncommunicable-diseases/biographies/dr-joao-breda,-programme-manager,-nutrition,-physical-activity-and-obesity#
Валента Рудольф (Rudolf Valenta) - профессор, руководитель департамента иммунопатологии, кафедры патофизиологии и аллергии Медицинского университета г. Вены (Австрия)
E-mail: rudolf.valenta@meduniwien.ac.at
http://www.phd-mcca.at/index.php/faculty-members/rudolf-valenta-md
Гильмиярова Фрида Насыровна - заслуженный деятель науки РФ, доктор медицинских наук, профессор, профессор фундаментальной и клинической биохимии с лабораторной диагностикой, почетный профессор ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России (Самара, Россия)
E-mail: bio-sam@yandex.ru
https://samsmu.ru/chairs/biochemistry/
https://orcid.org/0000-0001-5992-3609
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=6506827803
Голухова Елена Зеликовна - академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, заведующий отделением неинвазивной аритмологии и хирургического лечения комбинированной патологии Института кардиохирургии им. В.И. Бураковского, директор ФГБУ "НМИЦ ССХ им. А.Н. Бакулева" Минздрава России (Москва, Россия)
E-mail: egolukhova@yahoo.com, info@bakulev.ru
http://www.bakulev.ru/about/structure/ona/
https://bakulev.ru/doctors/golukhova-elena-zelikovna/
https://orcid.org/0000-0002-6252-0322
Зайцева Нина Владимировна - академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, научный руководитель ФБУН "Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения" Роспотребнадзора (Пермь, Россия)
E-mail: znv@fcrisk.ru root@fcrisk.ru
http://fcrisk.ru/node/25
http://orcid.org/0000-0003-2356-1145
Исаков Василий Андреевич - доктор медицинских наук, профессор, заведующий отделением гастроэнтерологии, гепатологии и диетотерапии ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: vasily.isakov@gmail.com
http://www.dietology-ion.ru/ogig
https://orcid.org/0000-0002-4417-8076
Кочеткова Алла Алексеевна - член-корреспондент РАН, доктор технических наук, профессор, заведующий лабораторией пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: kochetkova@ion.ru
http://www.ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45/2008-12-16-13-27-40/30
https://orcid.org/0000-0001-9821-192X
Нареш Маган (Magan Naresh) - профессор факультета изучения окружающей среды и технологии Кренфильдского университета, г. Лондон (Великобритания)
E-mail: n.magan@cranfield.ac.uk
https://www.cranfield.ac.uk/people/professor-naresh-magan-299815
Онищенко Геннадий Григорьевич - академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой экологии человека и гигиены окружающей среды Института общественного здоровья им. Ф.Ф. Эрисмана ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский университет), заместитель президента ФГБУ "Российская академия образования" (Москва, Россия)
E-mail: onishchenko_g_g@staff.sechenov.ru
https://www.sechenov.ru/univers/about_lecturer/2883/
http://rusacademedu.ru/akademiya/rukovodstvo-rao/
https://orcid.org/0000-0003-0135-7258
Попова Анна Юрьевна - доктор медицинских наук, профессор, руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач РФ (Москва, Россия)
E-mail: depart@gsen.ru
http://www.rospotrebnadzor.ru/region/officials/46/
ORСID: https://orcid.org/0000-0003-2567-9032
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=56667009100
Савенкова Татьяна Валентиновна - доктор технических наук, профессор, директор Научно-исследовательского института качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов Образовательно-научного центра "Торговля" ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г.В. Плеханова" (Москва, Россия)
E-mail: t.savenkova@sppiunion.ru; Savenkova.TV@rea.ru
http://sppiunion.ru/organi_upravleniya/prezident/
https://www.rea.ru/ru/org/managements/centertrade/Pages/staff-niikbitspp.aspx
Салагай Олег Олегович - кандидат медицинских наук, заместитель министра здравоохранения РФ (Москва, Россия)
https://minzdrav.gov.ru/ministry/61/16/zamestitel-ministra-oleg-olegovich-salagay
Стародубова Антонина Владимировна - доктор медицинских наук, заведующий отделением сердечно-сосудистой патологии и диетотерапии, заместитель директора по научной и лечебной работе ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия).
E-mail: starodubova@ion.ru avs.ion@yandex.ru
http://dietology-ion.ru/ossp
http://www.ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45
https://orcid.org/0000-0001-9262-9233
Тсатсакис Аристидис Михаил - академик РАН, профессор, руководитель Департамента токсикологии и судебной медицины при Университете Крита, председатель отдела морфологии Медицинской школы Университета Крита (Греция, Крит)
E-mail: tsatsaka@uoc.gr
aristsatsakis@gmail.com
http://www.english.med.uoc.gr/sites/all/arxeia/cv/cv-tsatsakis-aristides_en.pdf
Хотимченко Сергей Анатольевич - член-корреспондент РАН, доктор медицинских наук, профессор, заведующий лабораторией пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия).
E-mail: hotimchenko@ion.ru
http://ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45
https://orcid.org/0000-0002-5340-9649
Редакционный совет
Физиология и биохимия питания
Гильмиярова Фрида Насыровна - заслуженный деятель науки РФ, доктор медицинских наук, профессор, профессор фундаментальной и клинической биохимии с лабораторной диагностикой, почетный профессор ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России (Самара, Россия)
E-mail: bio-sam@yandex.ru
https://samsmu.ru/chairs/biochemistry/
https://orcid.org/0000-0001-5992-3609"
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=6506827803
Глухов Александр Иванович - доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой биологической химии Института биодизайна и моделирования сложных систем ФГАОУ ВО Первый МГМУ имени И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет), ведущий научный сотрудник лаборатории прототипирования и испытания биотехнологических разработок Биологического факультета ФГАОУ ВО МГУ имени М.В. Ломоносова (Москва, Россия)
E-mail: glukhov_a_i@staff.sechenov.ru, aiglukhov1958@gmail.com
https://www.sechenov.ru/univers/about_lecturer/1430/
https://orcid.org/0000-0002-7371-1183
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=7005231197
Шабров Александр Владимирович - академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, главный научный сотрудник отдела экологической физиологии ФГБНУ "Институт экспериментальной медицины" (Санкт-Петербург, Россия)
E-mail: ashabrov@gmail.com
http://iemspb.ru/science/academic-council/
· Гигиена питания
Кузьмин Сергей Владимирович - доктор медицинских наук, профессор, директор ФБУН "ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана" Роспотребнадзора, директор Института гигиены, токсикологии пестицидов и химической безопасности
E-mail: fncg@fferisman.ru
https://xn--c1atuj.xn--p1ai/hygiene_institute/
Сазонова Ольга Викторовна - доктор медицинских наук, доцент, заведующий кафедрой гигиены питания с курсом гигиены детей и подростков, директор Института профилактической медицины ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России (Самара, Россия)
E-mail: ov_2004@mail.ru
http://www.samsmu.ru/chairs/food-hygiene/
http://www.samsmu.ru/departments/nii/eco/
https://orcid.org/0000-0002-4130-492X
Сычик Сергей Иванович - кандидат медицинских наук, доцент, директор Научно-исследовательского института гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии государственного учреждения "Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья" (Минск, Республика Беларусь)
E-mail: rspch@rspch.by
http://rspch.by/ru/administration
https://orcid.org/0000-0002-5493-9799
Турчанинов Денис Владимирович - доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены, питания человека медико-профилактического факультета ФГБОУ ВО ОмГМУ Минздрава России (Омск, Россия)
E-mail: omskgsen@yandex.ru
http://omsk-osma.ru/obrazovanie/mediko-profilakticheskiy-fakul-tet/kafedry-mediko-profilakticheskogo-fakul-teta/gigieny-pitaniya-cheloveka/sotrudniki-kafedry
https://orcid.org/0000-0002-6298-4872
Хенсел Андреас - профессор, президент Федерального института оценки рисков (Берлин, Германия)
bfr@bfr.bund.de
http://www.bfr.bund.de/en/the_bfr_structure-9798.html
http://www.bfr.bund.de/en/executive_committee-63817.html
Шарманов Торегельды Шарманович - доктор медицинских наук, академик Национальной академии наук РК и РАН, президент Казахской академии питания (Алматы, Республика Казахстан)
E-mail: 3759203@mail.ru
http://kan-kaz.org/structura.php
https://orcid.org/0000-0001-8140-5103
Шевелева Светлана Анатольевна - доктор медицинских наук, заведующий лабораторией биобезопасности и анализа нутримикробиома ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: sheveleva@ion.ru
http://www.ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45/2008-12-16-13-27-40/21
https://orcid.org/0000-0001-5647-9709
· Лечебное и профилактическое питание
Погожева Алла Владимировна - доктор медицинских наук, профессор, ведущий научный сотрудник лаборатории эпидемиологии питания и генодиагностики алиментарно-зависимых заболеваний ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: allapogozheva@yandex.ru
http://www.ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45
Шарафетдинов Хайдерь Хамзярович - доктор медицинских наук, заведующий отделением болезней обмена веществ и диетологии ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: sharafandr@rambler.ru sharafandr@mail.ru
http://www.dietology-ion.ru/obov
https://orcid.org/0000-0003-3983-0522
· Микронутриенты в питании
Коденцова Вера Митрофановна - доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: kodentsova@ion.ru
http://ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45/2008-12-16-13-27-40/19
http://orcid.org/0000-0002-5288-1132
Мазо Владимир Кимович - доктор биологических наук, профессор, ведущий научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: mazo@ion.ru
http://www.ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45
https://orcid.org/0000-0002-3237-7967
· Детское питание
Боровик Татьяна Эдуардовна - доктор медицинских наук, профессор, заведующий отделением питания здорового и больного ребенка ФГАУ "НМИЦ здоровья детей" Минздрава России (Москва, Россия)
E-mail: nutrborovik@mail.ru nutrborovik@rambler.ru
http://www.nczd.ru/ot_pit.htm
https://nczd.ru/specialist/?461
https://orcid.org/0000-0002-0603-3394
Симоненко Сергей Владимирович - доктор технических наук, директор НИИ детского питания - филиала ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: niidp@rambler.ru
http://www.ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45
Сорвачева Татьяна Николаевна - доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедры питания детей и подростков ФГБОУ ДПО РМАНПО Минздрава России (Москва, Россия)
E-mail: sorvacheva@mail.ru
https://rmapo.ru/sveden/struct/dekanat-terapevt/terapevt/85-kafedra-dietologii.html
https://orcid.org/0000-0001-0003-3482-0616
· Социальные и экономические вопросы питания
Бакиров Ахат Бариевич - доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой терапии и профессиональных болезней с курсом ИДПО ФГБОУ ВО БГМУ Минздрава России, советник директора ФБУН "Уфимский научно-исследовательский институт медицины труда и экологии человека" (Уфа, Россия)
E-mail: rectorat@bashgmu.ru
https://bashgmu.ru/about_the_university/structure/2643/
http://uniim.rospotrebnadzor.ru/?page_id=118
https://orcid.org/0000-0003-3510-2595
Камбаров Алексей Олегович - доктор экономических наук, доктор экономических наук, директор Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии - филиала ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: kambarov.ao@yandex.ru
http://ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45
http://orcid.org/0000-0002-2108-2100
Полунин Валерий Сократович - доктор медицинских наук, профессор, профессор кафедры общественного здоровья и здравоохранения им. акад. Ю.П. Лисицына педиатрического факультета, профессор кафедры организации профессионального образования и образовательных технологий ФДПО ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России (Москва, Россия)
E-mail: lunapol@yandex.ru
https://rsmu.ru/website-information/profil-sotrudnika/?no_cache=1&cvview=1598&cv=4203
Сон Ирина Михайловна - доктор медицинских наук, профессор, профессор кафедры организации здравоохранения и общественного здоровья факультета профилактической медицины и организации здравоохранения ФГБОУ ДПО РМАНПО Минздрава России (Москва, Россия)
E-mail: son@mednet.ru
https://rmapo.ru/sveden/struct/dekanat-profmed/healthcare/190-kafedra-organizacii-zdravoohraneniya-i-obschestvennogo-zdorovya.html
https://orcid.org/0000-0001-9309-2853
SPIN-код: 8288-6706, AuthorID: 167776
· Контроль качества и безопасности, химический состав пищевых продуктов
Акимов Михаил Юрьевич - доктор сельскохозяйственных наук, директор ФГБНУ "ФНЦ имени И.В. Мичурина" (Мичуринск, Тамбовская обл., Россия)
E-mail: info@fnc-mich.ru
http://fnc-mich.ru/index.php/o-nas
https://orcid.org/0000-0002-1990-4902
Бессонов Владимир Владимирович - доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" (Москва, Россия)
E-mail: bessonov@ion.ru
http://www.ion.ru/index.php/2008-12-16-13-24-45/2008-12-16-13-27-40/27
https://orcid.org/0000-0002-3587-5347
Римарева Любовь Вячеславовна - академик РАН, доктор технических наук, главный научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии - филиала ФГБУН Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (Москва, Россия)
E-mail: lrimareva@mail.ru
https://www.vniipbt.info/otdel-biocatalis
http://www.ras.ru/news/shownews.aspx?id=ed55a9a7-9056-4990-9499-48c5cd435781
https://orcid.org/0000-0003-3097-0836