Maria A. Shpak
Должность: кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и инжиниринга факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова ФГАОУ ВО "Северо-Кавказский федеральный университет" (Ставрополь, Российская Федерация)
e-mail: shpack.marysia@gmail.com
ORСID: https://orcid.org/0000-0002-0119-9061