Marina N. Shkolnikova
Должность: доктор технических наук, доцент, профессор кафедры биотехнологии технологического факультета БТИ АлтГТУ (Бийск, Российская Федерация); профессор кафедры технологии питания Института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга ФГБОУ ВО УрГЭУ (Екатеринбург, Российская Федерация)
e-mail: shkolnikova.m.n@mail.ru
ORСID: https://orcid.org/0000-0002-9146-6951