To the content
5 . 2014

Clinical efficacy instant goat milk in the complex therapy and prevention of osteoporosis in patients with rheumatoid arthritis

Abstract

Osteoporosis (OP) in rheumatoid arthritis (RA) refers to a secondary immunemediated metabolic osteopathy characterized by periarticular and systemic decreased bone mass, impaired bone strength and increased risk of fractures. According to some studies, adding milk in the diet helps to increase bone mineral density and to reduce the risk of osteoporosis and maintain normal levels of vitamin D. To study the state of mineral and bone metabolism in RA patients with osteopenic syndrome and to evaluate the effectiveness of treatment and prevention of OP by adding dry goat milk ≪Amalteya≫ in the diet. The study included 42 patients with a documented diagnosis of RA (ACR, 1987) – 23 men (mean age 59 years) and 19 postmenopausal women (mean age 62 years) with the presence of osteoporosis and osteopenia according to the dual-energy X-ray absorptiometry. 21 (50%) RA patients (main group) received standard antiosteoporotichesky (alendronate 70 mg/week + calcium 1000 mg/day + Vitamin D3 800 IU/day) therapy and milk powder AmalteyaR (400 ml/day). The control group (21 patients with RA) received only standard antiosteoporotic therapy. Follow-up lasted for 6 months. The concentration of total calcium in the blood of RA patients was on average 2.33 mmol/l, ionized Ca – 1,18 mmol/l and inorganic P – 1,09 mmol/l, which corresponds to normal values. Vitamin D deficiency was found in 17,5% of patients, and failure – in 32,5% of patients with RA. After 6 months of the treatment it was found that b-CrossLaps levels tend to be reducing in both of the groups and with reduction of bone formation marker osteocalcin in the group not receiving goat milk. Also, due to the background of ongoing combinative therapy it was clear that concentrations of 1,25(OH)2D and 25(OH)D in the blood serum are increasing (by 18,5-28,2% at the main group and by 8,0-17,9% at the control group), however, inter-group differences was below the level of the reliable importance. It was strongly marked in the group who received goat’s milk ≪AmalteyaR≫.Reduced levels of vitamin D in the blood is typical for 50% of RA patients with osteopenic syndrome with normal values of calcium-phosphorus metabolism. Combination therapy and prevention of osteoporosis in patients with RA with an additional inclusion in the diet of the daily administration of 400 ml of goat’s milk ≪AmaltheaR≫ has a positive impact on bone metabolism.

Keywords:rheumatoid arthritis, osteoporosis, complex therapy, goat’s milk

Вопр. питания. - 2014. - Т. 83 , № 5. - С. 79-85.

Остеопороз (ОП) при ревматоидном артрите (РА) относится к вторичным иммуноопосредованным метаболическим остеопатиям, характеризующимся периартикулярным и системным снижением костной массы, нарушением прочности кости и увеличением риска переломов. Развитие ОП является одним из наиболее тяжелых осложнений РА, определяющим неблагоприятное течение и прогноз болезни. У больных РА ОП встречается в 2-3 раза чаще, а частота переломов в 1,5-2,5 раза выше, чем в общей популяции [7].

Развитие остеопоротических переломов сопряжено с инвалидизацией и высокой смертностью лиц пожилого возраста, что ставит данную проблему в число приоритетных.

Среди лекарственных средств, рекомендованных для лечения и профилактики ОП, бисфосфонаты (БФ) являются препаратами первого выбора. Механизм их действия обусловлен непосредственным воздействием на остеокласты (подавление их активности, индукция апоптоза), связыванием с гидроксиапатитом на резорбтивной поверхности и стимуляцией образования костной ткани. Алендронат является препаратом выбора из группы БФ с доказанной эффективностью и безопасностью как в профилактике, так и при лечении ОП [2].

Процессы ремоделирования кости и ее минерализация тесно связаны с кальций-фосфорным обменом. По данным метаанализа, ежедневное употребление 1500 мг кальция и 800 МЕ витамина D лицами старше 50 лет достоверно снижает риск развития остеопоротических переломов на 10-15% [9]. Доказано, что достаточное количест- во кальция, поступающего с пищей, также уменьшает риск переломов [4, 6].

Молоко и молочные продукты - основные источники кальция. Установлено, что дополнительное введение в рацион молока более 1 порции в сутки приводит к увеличению минеральной плотности кости (МПК), снижению риска ОП и поддержанию нормального уровня 25(ОН) витамина D [5].

Козье молоко обладает рядом преимуществ перед коровьим, его отличают [1, 10]:

- высокое содержание витамина D (250 нг/мл) по сравнению с коровьим (63,0 нг/мл);

- высокое содержание лизина и цистеина, способствующих образованию хелатных комплексов с железом, что улучшает его всасывание;

- высокая усвояемость жиров козьего молока за счет меньшего размера глобул жира по сравнению с коровьим молоком и высокого содержание коротко- и среднецепочечных триглицеридов;

- отсутствие высокоаллергенного белка альфаS1-казеина.

"Амалтея®" - быстрорастворимое козье молоко, обогащенное железом, йодом, селеном, витамином С, фолиевой кислотой, содержит L-карнитин и кальций в легкоусвояемой форме. 1 стакан такого козьего молока содержит 240 мг кальция.

Целями работы были изучение состояния кальций-фосфорного обмена и костного метаболизма у больных РА с остеопеническим синдромом и оценка эффективность комплексной терапии и профилактики ОП при дополнительном введении в рацион сухого козьего молока "Амалтея®".

Материал и методы

В исследование были включены 42 пациента с достоверным диагнозом РА (по критериям Американской коллегии ревматологов, 1987), из них 23 мужчин (средний возраст 59 лет) и 19 женщин в постменопаузе (средний возраст 62 года) с ОП и остеопенией по данным двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии. Длительность РА составила 6,1 [2,5; 12] года. 33 (78,6%) больных были серопозитивны по ревматоидному фактору (РФ), 42,8% больных имели внесуставные проявления, 30,9% - переломы в анамнезе и 24 (57,1%) получали глюкокортикоиды (ГК). Клиническая характеристика больных представлена в табл. 1.

Все больные были разделены на 2 группы:

- основную группу составил 21 (50%) пациент с РА, который получал стандартную антиостеопоротическую терапию (алендронат 70 мг/нед + кальций 1000 мг/сут + витамин D3 800 МЕ/сут) и козье молоко "Амалтея®" (400 мл/сут);

- в контрольную группу вошел 21 пациент с РА; эти больные получали только стандартную антиостеопоротическую терапию (алендронат 70 мг/нед + кальций 1000 мг/сут + витамин D3 800 МЕ/сут).

Срок наблюдения - 6 мес. Завершили исследование 25 (59,5%) пациентов. Состояние кальцийфосфорного обмена оценивали по уровням общего кальция (Са), фосфора (Р), ионизированного Са в сыворотке крови и их экскреции в суточной моче.

Содержание общего Са и Р в сыворотке крови и моче определяли с помощью реагентов "Каль- ций-Витал" и "Фосфор-Витал" ("Витал-Диагностикс СПб", РФ) для анализатора Konelab 60i ("Thermo Clinical Labsystems", Финляндия) и калибраторов "Кальций-Витал" и "Фосфор-Витал" ("Витал-Диагностикс СПб", РФ). Ионизированный Са тестировали в гепаринизированной сыворотке на биохимическом анализаторе Konelab 60i с помощью ионоселективных проточных электродов.

В качестве специфических маркеров костного метаболизма определяли содержание остеокальцина, щелочной фосфатазы и С-концевого телопептида (b-CrossLaps) сыворотки крови.

Также исследовали паратиреоидный гормон (ПТГ), активные метаболиты витамина D - кальцитриол (1,25-дигидроксивитамин D) и альфакальцидол (25-гидроксивитамин D). Маркеры костного обмена, ПТГ и активных метаболитов витамина D исследовали методом иммуноферментного анализа с использованием наборов фирмы "Immunodiagnostic Systems Ltd." ("IDS", США) к автоматическому многоканальному фотометру ELx808 для микропланшетов ("BioTek Instruments", США).

Дефицит витамина D определяли при концентрации 25(ОН)D <20 нг/мл, недостаточность витамина D - при уровне 21-29 нг/мл [8].

Всем пациентам выполняли двухэнергетическую рентгеновскую абсорбциометрию (DXA) с оценкой композиционного состава тела (Whole body) и МПК поясничного отдела позвоночника и проксимального отдела бедра на денситометре "STRATOS dR" (DMS, Франция). При оценке результатов денситометрии использовали рекомендации ВОЗ (1994), согласно которым снижение МПК по Т-критерию более чем на -1,0 стандартное отклонение (SD) рассматривается как остеопения, а более -2,5 SD - как ОП.

Статистический анализ проводили при помощи пакета программ Statistica 7.0 ("Statsoft", США).

При описании признаков применялись медиана и интерквартильный интервал (25-й; 75-й процентили). Для сравнения двух независимых групп по количественным признакам использовали непараметрический метод - критерий Манна-Уитни.

Анализ взаимосвязи двух признаков проводили с использованием непараметрического корреляционного анализа по методу Спирмена. Для всех видов анализа различия считали достоверными при р<0,05.

Результаты и обсуждение

По данным исследования МПК, у 78,6% больных РА наблюдалась остеопения и у 21,4% больных - ОП с преимущественным снижением МПК в поясничном отделе позвоночника (табл. 2).

Результаты оценки композиционного состава тела представлены в табл. 3. Тощая масса (ТМ) тела и конечностей была значимо ниже у лиц женского пола по сравнению с мужчинами. У 17 (40,5%) больных РА диагностирована саркопения в соответствие с индексом ТМ [суммарная ТМ верхних и нижних конечностей (кг)/рост (м2)], предложенным R. Baumgartner и соавт. (1998) [3].

Концентрация общего Са в крови у больных РА составила в среднем 2,33 ммоль/л, ионизированного Са - 1,18 ммоль/л и неорганического Р - 1,09 ммоль/л, что соответствует нормальным значениям (табл. 4). Только у 5 (12,5%) больных выявлена умеренная гипокальциемия, а у 12 (30%) больных - повышенный уровень ПТГ. Дефицит витамина D обнаружен у 17,5% больных, а недостаточность - у 32,5% больных РА.

Выявлена значимая (р<0,05) отрицательная корелляционная зависимость между МПК L1-L4 и уровнем ПТГ (r=-0,3), а также содержанием ионизированного Са (r=-0,32) в крови (табл. 5).

Уровень ПТГ отрицательно коррелировал с серопозитивностью по РФ, количеством болезненных суставов, индексом массы тела и возрастом пациентов. Маркер костеобразования остеокальцин отрицательно коррелировал (р<0,05) с такими показателями заболевания, как рентгенологическая стадия (r=-0,32), функциональный класс (r=-0,47) и РФ (r=-0,38), а содержание 1,25(ОН)2 витамина D было ассоциировано с продолжительностью утренней скованности и наличием внесуставных показателей.

Показатели кальций-фосфорного обмена исходно и через 6 мес лечения не выходили за пределы нормативных значений. Различий в обследуемых группах не отмечено, за исключением более высокого исходного уровня суточной экскреции кальция с мочой в основной группе (р=0,01), который был в последующем нивелирован на фоне проводимой терапии (см. табл. 4).

За период лечения выявлено незначительное повышение b-CrossLaps в крови пациентов из обеих групп при значимом снижении маркера костеобразования остеокальцина через 6 мес в группе, не получавшей дополнительно козье молоко (р=0,02). Также на фоне проводимой комбинированной терапии несколько повышалась концентрация 25(OH)D и 1,25(OH)2D в сыворотке крови (на 18,5-28,2% в основной группе и на 8,0-17,9% в контрольной), однако различия не достигали уровня достоверной значимости.

В группе больных, получавших дополнительно к стандартной антиостеопоротической терапии молочную диету, симптомов непереносимости или аллергических реакций не отмечено. Все пациенты отмечали приятный вкус продукта.

Выводы

1. Состояние кальций-фосфорного обмена у больных РА с остеопеническим синдромом характеризуется недостаточным уровнем витамина D у 50% больных при нормальном содержании кальция и фосфора в сыворотке крови, что свидетельствует о сохранности компенсаторных механизмов поддержания кальций-фосфорного гомеостаза.

2. Выявленные корреляции между отдельными клинико-рентгенологическими показателями РА (количество болезненных суставов, утренняя скованность, внесуставные проявления, серопозитивность по РФ) и уровнем ПТГ, остеокальцина, витамина D в сыворотке крови свидетельствуют о возможном влиянии заболевания на состояние костного метаболизма.

3. Комбинированная терапия и профилактика остеопороза у больных РА с дополнительным включением в рацион ежедневного приема 400 мл козьего молока "Амалтея®" оказывают положительное влияние на состояние костного метаболизма в виде снижения уровня костной резорбции.

4. Полученные данные указывают на перспективность и целесообразность применения диетического продукта на основе сухого козьего молока "Амалтея®" у больных РА в качестве дополнительного компонента к стандартной антирезорбтивной терапии и профилактике остеопороза.

Литература

1. Конь И.Я. Козье молоко в питании детей раннего возраста // Детский доктор. - 2000, № 2. - С. 55-58.

2. Шостак Н.А., Мурадянц А.А. Остеопороз в практике амбулаторного врача: вопросы диагностики и лечения // Справочник поликлинического врача. - 2012, № 9. - С. 18-25.

3. Baumgartner R.N., Koehler K.M., Gallagher D. et al. Epidemiology of sarcopenia among the elderly in New Mexico // Am. J. Epidemiol. - 1998. - Vol. 47. - 755-763.

4. Feskanich D., Willett W.C., Colditz G.A. Calcium, vitamin D, milk consumption, and hip fractures: a prospective study among postmenopausal women // Am. J. Clin. Nutr. - 2003. - Vol. 77. - P. 504-511.

5. Hong H., Eun-Kyung Kim, Jung-Sug Lee. Effects of calcium intake, milk and dairy product intake, and blood vitamin D level on osteoporosis risk in Korean adults: analysis of the 2008 and 2009 Korea National Health and Nutrition Examination Survey // Nutr. Res. Pract. - 2013. - Vol. 7, N 5. - P. 409-417.

6. Institute for Clinical Systems Improvement (ICSI) Health Care Guideline: Diagnosis and Treatment of Osteoporosis. - 3rd edition, July 2004. www.icsi.org

7. Kim S.Y., Schneeweiss S., Liu J. et al. Risk of osteoporotic fracture in a large population-based cohort of patients with rheumatoid arthritis // Arthr. Res. Ther. - 2010. - Vol. 12. - P. 154.

8. Rizzoli R., Boonen S., Brandi M.L. et al. Vitamin D supplementation in elderly or postmenopausal women: a 2013 update of the 2008 recommendations from the European Society for Clinical and Economic Aspects of Osteoporosis and Osteoarthritis (ESCEO) // Curr. Med. Res. Opin. - 2013. - Vol. 29, N 4. - P. 1-9.

9. Tang B.M., Eslick G.D., Nowson C.et al. Use of calcium or calcium in combination with vitamin D supplementation to prevent fractures and bone loss in people aged 50 years and older: a meta-analysis // Lancet. - 2007. - Vol. 25, N 370. - P. 657-666.

10. Tenness R. Composition and characteristics of goats milk // J. Dairy Sci. - 1990. - Vol. 63. - P. 1605-1630.

All articles in our journal are distributed under the CC BY-NC-ND 4.0 (Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International)

© GEOTAR-Media Publishing Group. The use of textual and illustrative content from this publication for the training of any artificial intelligence systems - including machine learning models and neural networks - is strictly prohibited without the prior written consent of the copyright holder.

SCImago Journal & Country Rank
Scopus CiteScore
CHIEF EDITOR
CHIEF EDITOR
Viktor A. Tutelyan
Full Member of the Russian Academy of Sciences, Doctor of Medical Sciences, Professor, Scientific Director of the Federal Research Centre of Nutrition, Biotechnology and Food Safety (Moscow, Russia)

Journals of «GEOTAR-Media»