)
19 июля 2026 г. исполнилось 65 лет со дня рождения доктора биологических наук, заместителя директора по научной работе ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Натальи Рамазановны Ефимочкиной.
Научный и творческий путь Н.Р. Ефимочкиной в течение почти 40 лет неразрывно связан с Институтом питания АМН СССР (в настоящее время - ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"), где она начала свою трудовую деятельность и прошла путь от научного сотрудника до заместителя директора, став одним из ведущих специалистов РФ в области гигиены питания, пищевой микробиологии, нутрициологии и биотехнологии.
Н.Р. Ефимочкиной созданы новые научные направления: анализ и прогнозирование появления новых и эмерджентных возбудителей пищевых токсикоинфекций, экспериментальное обоснование нормативов безопасности, разработка методов молекулярно-генетического анализа и законодательной базы в сфере микробиологической безопасности пищи и профилактики заболеваний, обусловленных недоброкачественными пищевыми продуктами. Под ее руководством и при непосредственном участии проводится изучение экологии и особенностей выживания новых видов патогенных микроорганизмов, оценка безопасности новых технологий пищевых продуктов и роли технологических факторов в формировании измененных свойств бактериальных патогенов в условиях пищевых производств.
При деятельном участии Н.Р. Ефимочкиной разработана и совершенствуется нормативная база государственного санитарно-эпидемиологического надзора пищи в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе, впервые в России были обоснованы и введены в действие микробиологические нормативы безопасности для патогенных микроорганизмов Listeria monocytogenes и Cronobacter sp. (E. sakazakii).
Н.Р. Ефимочкина - автор 5 монографий, посвященных микробиологии пищевых продуктов, профилактике инфекций пищевого происхождения и методам анализа эмерджентных бактериальных патогенов, 150 научных работ.
Она успешно сочетает исследовательскую работу с активной научно-организационной и общественной деятельностью, на постоянной основе участвует в работе экспертных групп Евразийской экономической комиссии и в проведении арбитражных исследований. Является экспертом Российского научного фонда, главным экспертом Комиссии по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию Роспотребнадзора. Участвует в работе международных организаций, занимаясь подготовкой базовых документов по качеству и безопасности пищевых продуктов в рамках Комиссии Кодекс Алиментариус, является экспертом Объединенного комитета экспертов по микробиологическим рискам ФАО/ВОЗ (JEMRA).
Наталья Рамазановна пользуется заслуженным авторитетом среди коллег, обладает высокими человеческими качествами. За многолетнюю плодотворную работу награждена почетными грамотами РАМН, РАН, Минздрава России, ВАК, имеет благодарность Минобрнауки России и др.
Редколлегия журнала "Вопросы питания" и коллектив ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" сердечно поздравляют Наталью Рамазановну с юбилеем, желают доброго здоровья, счастья, благополучия и творческого долголетия!