)
30 июля 2026 г. исполнилось 75 лет со дня рождения доктора медицинских наук, заведующего лабораторией биобезопасности и анализа нутримикробиома ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Светланы Анатольевны Шевелевой.
Жизненный и творческий путь С.А. Шевелевой неразрывно связан с Институтом питания АМН СССР (в настоящее время - ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"), где она начала свою работу в 1975 г. аспирантом и прошла все ступени профессионального роста до руководителя лаборатории. Она является одним из ведущих специалистов Российской Федерации в области гигиены питания, пищевой микробиологии, исследований микробиома человека.
С.А. Шевелева внесла крупный вклад в отечественную нутрициологию. Проводимые ею фундаментальные и клинические исследования по изучению потенциала микробных сообществ, популяций и отдельных представителей кишечного микробиома и их участия в регуляции метаболизма в макроорганизме позволили обосновать эталонный микробиом здорового человека, а также оценить влияние алиментарных факторов на его состав и определить пути коррекции пробиотиками, пребиотиками, биологически активными веществами пищи.
В течение многих лет С.А. Шевелевой проводятся исследования состава и патогенного потенциала различных микробных контаминантов пищи, их взаимодействия с организмом в эксперименте, систематический анализ данных мониторинга загрязненности пищевых продуктов в России и за рубежом. На основе полученных ею данных, в результате целенаправленных научных исследований, практических и экспертно-аналитических решений, учитывающих особенности отечественных пищевых продуктов, технологий их производства и реализации, состояние здоровья населения, в систему оценки безопасности и контроля пищевой продукции в Российской Федерации были внедрены новые международно признанные принципы и методология анализа и оценки микробиологического риска. Этим С.А. Шевелева внесла вклад в формирование нормативной базы государственного санитарно-эпидемиологического надзора пищи в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе, которая сегодня включает более 3000 микробиологических нормативов для продуктов массового потребления, биологически активных добавок к пище и 700 - для продуктов детского и диетического питания. Фундаментальные исследования С.А. Шевелевой и руководимой ею лаборатории активно развиваются в направлении изучения новых возбудителей инфекций с пищевым путем передачи, таких как бактерии рода Campylobacter, L. monocytogenes, Cronobacter spp., шига-токсин-продуцирующих E. coli, экспрессии их вирулентности, антибиотикоустойчивости при воздействии новых технологий производства и хранения пищи. Эти данные ложатся в основу лабораторного контроля новых патогенов в пищевой продукции. Созданная под руководством и с непосредственным участием С.А. Шевелевой за последние 10 лет методическая база микробиологического анализа пищевых продуктов на основе традиционных и новых методов молекулярно-генетического анализа включает 38 методических указаний и рекомендаций, утвержденных в системе Роспотребнадзора, 6 национальных и межгосударственных стандартов, 5 инструкций по контролю пищевых производств.
Исследования С.А. Шевелевой в сфере оценки микробиологического риска помогли решить важную для страны проблему поддержания надлежащего уровня безопасности и сохранности пищевых продуктов в процессе их реализации и хранения: ею впервые были разработаны принципы и единая методология санитарно-эпидемиологической оценки сроков годности пищевых продуктов, реализованные в виде документов санитарного законодательства и методических указаний. Она внесла большой вклад в научное обоснование гигиенических нормативов для остаточных количеств антибиотиков в пищевых продуктах, в создание регламентной базы максимально допустимых уровней около 100 антимикробных и других ветеринарных препаратов, применяемых в практике ветеринарии и откорма продуктивных животных. В 2012 г. при непосредственном участии С.А. Шевелевой были проведены аналитические изыскания и оценка риска для здоровья отечественных потребителей контаминации пищи антибиотиками тетрациклиновой группы, впервые показаны негативные последствия малых доз тетрациклинов на ускорение изменчивости генного аппарата у представителей кишечной микробиоты и формирование антибиотикоустойчивости, что позволило сохранить значение национального гигиенического норматива для тетрациклинов при вступлении России в ВТО.
С.А. Шевелева - автор более 300 научных работ и монографий, она принимает активное участие в пропаганде научных знаний в сфере микробиологической безопасности и коррекции микробиома пробиотиками и пребиотиками на различных научных площадках, щедро делится накопленными знаниями с молодыми специалистами и активно способствует их профессиональному росту. Она сочетает исследовательскую работу с активной научно-организационной и общественной деятельностью: является членом Ученого совета и Диссертационного совета при ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", членом редакционного совета журнала "Вопросы питания", главным экспертом Комиссии по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию Роспотребнадзора, членом ряда проблемных комиссий, технических комитетов и рабочих групп по разработке технических регламентов Таможенного союза. За многолетнюю плодотворную работу С.А. Шевелева награждена почетной грамотой Президента Российской Федерации, медалью "В память 850-летия Москвы", значком "Отличник здравоохранения", почетной грамотой президиума РАМН, почетной грамотой ФАНО и др.
Светлану Анатольевну отличают широчайшая эрудиция, исключительное трудолюбие, принципиальность, целеустремленность, высокие личные и гражданские качества, благодаря которым она пользуется огромным авторитетом среди коллег, а также в широких кругах медицинской научной общественности и у практических работников здравоохранения и санитарно-эпидемиологической службы.
Редколлегия журнала "Вопросы питания" и коллектив ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" сердечно поздравляют Светлану Анатольевну с юбилеем, желают крепкого здоровья, благополучия, неиссякаемой энергии и дальнейших творческих успехов на благо медицинской науки и здравоохранения!